1、执行总结
2、3 发展战略
3、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。
4、提前一个月开始员工岗前培训
5、风险资本退出
6、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍
7、增加公交车广告、站牌广告和户外广告牌、广播、报纸等广告形式。
8、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。
9、市场现状分析
10、提前1个月定下供货商名单
11、优化营业方式
12、1 机遇
13、楼面管理制度
14、xx十常管理法
15、员工绩效考核管理法
16、整个餐厅含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
17、2 产品介绍
18、内部完善
19、宿舍管理制度
20、 市场营销
21、提前20天策划完毕开业庆典方案
22、企业理念
23、采购价格合理
24、包房应有十五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）
25、财务管理制度
26、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
27、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案
28、1 公司概述
29、机遇与风险
30、保证采购质量优良
31、实行公开招标
32、员工奖惩制度
33、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。
34、2自主餐厅的市场前景
35、1 退出渠道
36、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。
37、4 组织与人力资源
38、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
39、供应商为国家颁布营业执照的正规商家，拥有3年以上的经营经历。
40、2 会计报表及附表
41、产品优势
42、管理体系
43、采购管理制度
44、就餐环境舒适，气氛柔和
45、4 国家和地方政策方针
46、3 食材选择
47、财务分析
48、1 主要财务假设
49、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。
50、消费群定位及消费者心理分析
51、1 组织形式
52、 投资分析
53、正常订货，需方按照所制定的“正常采购周期”以书面形式向供方订货，紧急订货时则按“紧急采购周期”执行。
54、1 目标市场
55、嘉宾留座牌全部用木刻。
56、双方严格按《供应商合作协议》内容进行合作。
57、员工守则
58、产品资源
59、2风险
60、流动资金：50万
61、餐厅用具：30万
62、1市场分析及特征
63、2 品种选择
64、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法（费用比其它餐饮要节约到5%-20%的成本）但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。
65、民俗、文化酒楼：
66、海报传单为先行：
67、 切入产品和服务
68、表现重点：xx的文化内涵，口味种类，优质服务，就餐气氛。
69、楼面（含后勤）：70人
70、品牌餐厅：
71、3 竞争分析
72、前期广告费、开业庆典：15万
73、照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、办公室、收银台：80万
74、背景及经营环境分析
75、与供应商形成长久良好的合作关系
76、文化内涵深刻
77、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名（包房内有对他们来历的画或照片）、或用活动包房名（如：王府、李府、赵府等），用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。 10、门匾采用木制招牌（烫金字）。
78、4 销售渠道
79、竞争优势及劣势分析
80、3 销售策略
81、厨房设备：30万
82、4 开设自主餐厅安全影响分析
83、包房过道挂有重庆食文化的画框（重庆民谣、儿歌），大厅挂有本店特色菜的出处典故。
84、3 在校园周围开设自主餐厅的优势
85、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年
86、2 风险投资的投资期限
87、提前1个月开始出现广告
88、2 市场
89、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利 20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半
90、2 资金的来源及运用
91、开办活动为亮点：
92、策划建议：
93、1目前全国的食品安全现状
94、厨房：50人
95、服务宣传是特点：
96、生产管理
97、整个餐厅设计体现xx文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。xx文化的东西覆盖全餐厅。
98、装修时间不得超过3个月（年底前必须开业）
99、公司战略
100、提前两个月开始接洽供货单位
101、3 投资与财务
102、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。
103、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年
104、1 股本结构与规模
105、提前两个月开始招聘工作
106、厨房管理制度
107、开业前十天开始上岗（做清洁）
108、提前1个半月策划完毕开业广告
109、服务优质与创新：服务人员态度柔和服务周到。
110、大厅需能容下标准十人台25张（并要扣除落台和员工及顾客通过距离）。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。
111、项目背景
112、广告策略
113、市场分析
114、装修：130万
115、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告
116、2 农大周围餐饮现状
117、依据人群，季节等条件控制采购数量
118、2 总体战略
119、1 店面布局
120、各部门人员职责
121、根据需、供双方的协议而制定采购单价。原料结算采取月结方式，单价一经确认，原则上不变的。只有在生产此种产品的制造成本上浮或下跌 5 %以上，影响到本合约所订的采购业务而导致需方或供方希望修订采购单价时，双方需协商单价修订及实施日期事项。
122、口味独特
123、酒店餐厅：
124、1 公司
125、严格按《采购清单》内容进行原料供应，供方保证原料来源及品质。