1、腊味锅饭
配料：大米、香肠、芦笋、香菇油
做法:香肠洗净，切片，芦笋切片，放入沸水中焯水，蘑菇浸泡后，用热水煮熟备用；将大米洗净，浸泡15分钟，沥干备用，将大米放入砂锅中，加入少许油，搅拌均匀，然后加入清水(150克大米，300克水)；加盖大火煮沸后，转小火煮至小泡砂锅盖打开，将香肠放在米饭上，沿着砂锅边缘倒入少许油，用小火煮15分钟左右。
1、鸡翅腊肠煲饭
食材:米1500g、1根香肠，4个鸡翅，适量的油，适量的盐，适量的蚝油，适量的鸡蛋，适量的酱油，适量的蔬菜，1个鸡蛋，2个蘑菇
做法：蘑菇用热水浸泡，香肠用热水烫伤，大米洗净浸泡半小时，鸡翅加糖、酱油、蚝油腌制大米加油，盐加入适量水煮沸，加入切碎的蘑菇，搅拌至少鸡翅，腌鸡翅汁也倒入米饭干水加香肠炖2分钟加鸡蛋炖10分钟。撒上一些葱和一些蔬菜。
1、腊味双拼锅饭
食材:米3000g、广式腊肠1根，自制腊肉2片，青菜少，鸡蛋1个，蒸鱼酱油适量，蚝油适量，盐3g、生姜少许
做法：取一个砂锅，在锅底涂上一层薄薄的油。大米用水浸泡1小时。加入水，倒入砂锅中。水量比平时少。大火烧开后，转小火不到十分钟，米饭开始收水。你可以看到米饭表面有一个洞。这时，迅速铺上姜丝、香肠和培根。再打一个鸡蛋，用小火盖住它。砂锅里的米饭边缘出现缝隙后，用勺子慢慢地沿着边缘进入一勺油，形成美味的锅巴。此时，在另一个锅中加入适量的水和盐，将蔬菜煮熟，取出蔬菜，沥干水分，放入砂锅中。闻到轻微的焦味后，关掉火。不要打开盖子。炖10分钟，用适量的蒸鱼酱油和蚝油调出你最喜欢的果汁（也可以用酱油和酱油调制）。倒入果汁后，搅拌均匀。